Budín de Pan

Instrucciones

1. Preparar el Caramelo:
   • En una sartén, calentar 1 taza de azúcar con 1/2 taza de agua a fuego medio.
   • Remover constantemente hasta que se disuelva el azúcar y se forme un caramelo dorado.
   • Verter el caramelo en el fondo del molde donde se hará el budín.
2. Preparar la Mezcla del Budín:
   • Desmenuzar el pan en un bol grande.
   • En otro recipiente, batir los 2 huevos y agregar 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de vainilla, 1/8 taza de mantequilla derretida, 2 tazas de leche y 1 cucharadita de canela.
   • Mezclar bien y verter esta preparación sobre el pan desmenuzado.
   • Añadir las pasas si se desea.
3. Hornear el Budín:
   • Precalentar el horno a 180°C.
   • Verter la mezcla en el molde preparado con el caramelo.
   • Hornear durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
   • Dejar enfriar antes de desmoldar.

Este budín de pan es una receta clásica que aprovecha el pan duro de una manera deliciosa.

Herramientas y Utensilios

Para preparar un budín de pan perfecto, es esencial contar con los utensilios adecuados. Aquí hay una lista de los más importantes:

• Utensilios esenciales:
  • Moldes para hornear: Preferiblemente de vidrio o cerámica.
  • Batidor: Para mezclar los ingredientes de manera uniforme.
  • Tazones: Varias opciones para mezclar y preparar los ingredientes.
  • Cuchillo y tabla de cortar: Para preparar el pan y otros ingredientes.
• Opcionales para mejor resultado:
  • Tamiz: Para asegurar una textura suave al mezclar los ingredientes secos.
  • Rallador de cítricos: Añade un toque fresco y aromático al postre.
  • Termómetro de cocina: Para verificar que el budín está perfectamente cocido.

Variaciones del Budín de Pan

El budín de pan es un postre muy versátil que admite múltiples variaciones:

Budín de Pan con Chocolate

• Añade 200 gramos de chocolate derretido a la mezcla antes de hornear.
• También puedes agregar chispas de chocolate para un toque adicional.

Budín de Pan con Frutas

• Incorpora frutas frescas como manzanas, peras o plátanos cortados en trozos.
• Las frutas secas como albaricoques o arándanos también son una excelente opción.

Otras Variaciones Populares

• Añade una capa de caramelo líquido en el fondo del molde antes de verter la mezcla.
• Experimenta con especias como canela, nuez moscada o cardamomo para un sabor más complejo.

Presentación y Servicio

Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.