Budín de Acelga y Muzzarella
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para budín con un poco de aceite de oliva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Añade la acelga picada y cocina hasta que esté tierna. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
En un bol grande, bate los huevos junto con la crema de leche. Incorpora la muzzarella y el queso parmesano rallado.
Añade la mezcla de acelga cocida al bol con los huevos y mezcla bien.
Vierte la mezcla en el molde para budín y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el budín esté dorado y firme al tacto.
Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar y servir.
Tiempo de Preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 35 minutos | Tiempo Total: 55 minutos
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