Brócoli a la Crema

1. Comienza por hervir agua con sal en una olla grande. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los floretes de brócoli y cocínalos durante 3-4 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
2. Cuando el brócoli esté listo, escúrrelo y colócalo en un tazón con agua fría. Esto detendrá la cocción y preservará su color vibrante. Después de unos minutos en el agua fría, escúrrelo nuevamente y resérvalo.

3. En una sartén grande a fuego medio, derrite las dos cucharadas de mantequilla. Cuando esté caliente, agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que esté fragante.

4. Añade la crema de leche y la leche a la sartén. Cocina la mezcla a fuego medio y revuelve constantemente hasta que comience a burbujear.
5. Incorpora el queso rallado a la mezcla de crema y sigue revolviendo hasta que se derrita por completo y la salsa esté suave y cremosa. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada, si lo deseas.

6. Agrega los floretes de brócoli a la sartén y mezcla bien para cubrilos con la deliciosa salsa de crema. Cocina por unos 2-3 minutos más, asegurándote de que el brócoli esté caliente y bien cubierto.

7. Sirve el brócoli a la crema caliente como un delicioso acompañamiento para tu platillo principal.

Información Nutricional: Aproximadamente 220 Kcal por porción | 4 porciones

⏰ Tiempo: Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos