Brioche de leche blanda: la receta barata de la suegra

Paso 1: Mezclar los ingredientes líquidos
Comience vertiendo la leche en un tazón grande. Agrega el azúcar y la levadura de cerveza.
Mezclar bien hasta que la levadura se disuelva completamente en la leche. Déjalo reposar durante 5-10 minutos para que la levadura se active.
Paso 2: Prepara la masa
Agregue la mantequilla blanda (preferiblemente a temperatura ambiente) a la leche leudada.
Combine la harina tamizada, la vainillina y la sal. Amasar todo hasta obtener una masa suave y lisa.
Si la masa resulta demasiado pegajosa, puede agregar un poco más de harina, pero tenga cuidado de no exagerar.
Paso 3: Pruebas
Forma una bola con la masa y cúbrela con un paño limpio.
Deje reposar en un lugar cálido durante al menos 1-2 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Paso 4: Forma los bollos
Una vez que la masa haya subido, desínflala suavemente y divídela en porciones pequeñas para formar bolas.
Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando algo de espacio entre ellas para permitir que suban durante la segunda levada.
Paso 5: Segunda prueba
Cubre los bollos con un paño y déjalos reposar durante unos 30-40 minutos.
Paso 6: Cocción
Precalienta tu horno a 180°F (350°C).
Antes de hornear, cepille los bollos con el huevo batido para obtener un buen dorado.
Hornee en el horno durante unos 15-20 minutos, o hasta que los bollos estén dorados y suaves.
Paso 7: Enfriamiento y servicio
Deje que los bollos se enfríen sobre una rejilla. ¡Están listos para ser disfrutados! También puedes agregar un poco de azúcar en polvo encima para hacerlos aún más deliciosos.