Bolas de patata fritas crujientes con salsa de jengibre

Bolas de patata fritas crujientes con salsa de jengibre

Ingredientes

Para las bolas de patata:

3 patatas (aprox. 600 g)
Agua (para hervir)

Sal al gusto 2-4 cucharadas de harina (dependiendo de la variedad de patatas)
Aceite de girasol (para freír)

Para la salsa de jengibre:

3 cucharadas de crema
agria Trozo de jengibre, finamente rallado (aproximadamente 1 cucharada)
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de jugo
de limón 1/2 cucharadita de azúcar
Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones

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