Instrucciones:
1. Preparar el salmón: En un tazón grande, coloca los cubos de salmón fresco. Agrega el jugo de limón, el ajo en polvo y el pimentón. Mezcla bien para que el salmón se impregne de los sabores. Deja marinar durante unos 15 minutos.
2. Preparar la mezcla de empanizado: En otro tazón, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. En un plato hondo, coloca el pan rallado.
3. Empanizar los bocados: Toma un cubo de salmón marinado, sumérgelo en el huevo batido y luego pásalo por el pan rallado, asegurándote de cubrirlo completamente. Repite este proceso con todos los cubos de salmón.
4. Calentar el aceite: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de añadir los bocados de salmón.
5. Cocinar los bocados: Coloca los bocados de salmón empanizados en la sartén, asegurándote de no sobrecargarla. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Retira los bocados de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Servir: Sirve los bocados de salmón crujientes calientes, acompañados de salsa tártara al gusto.
Consejos adicionales: Puedes añadir hierbas frescas como perejil o eneldo a la mezcla de salmón para un toque extra de sabor. Estos bocados son ideales como aperitivo o plato principal, y se pueden acompañar con una ensalada fresca.
Para ayudarte a entender mejor la receta, esta imagen fue generada utilizando inteligencia artificial. Muestra una representación visual de la receta.