Bocados de filete y mantequilla de ajo y puré

Instrucciones:

Prepara el puré:

Patatas cocinadas: Coloque las patatas peladas y al cubo en una olla grande. Cubre con agua fría, añade una pizca de sal, y haz que hervir a un calor medio-alto. Reduce el calor y cocine hasta que las patatas estén tiernas, unos 15 minutos.
Puré de patatas: escurre las patatas y devuélvelas a la olla. Añade leche y mantequilla. Puré hasta suave y cremoso. Sazón con sal y pimienta al gusto.
Prepara los Bocados de Bistec:

Cocina bocados de carne: calienta el aceite vegetal en una sartén grande a un calor medio-alto. Añade bocados de carne en lotes para evitar el hacinamiento en la sartén. Cocina durante 2-3 minutos por lado para mediano raro, o hasta que desee la donación. Quitar de la sartén y dejar a un lado.
Haz mantequilla de ajo: en la misma sartén, reduce el calor a medio. Añade ajo picado y cocine durante 1 minuto hasta que se fragante. Añade mantequilla, tomillo y romero. Revuelve hasta que la mantequilla se derrita y el ajo esté ligeramente marrón.
Combinar: devuelve los bocados de carne cocidos a la sartén y lánzalo con la mantequilla de ajo. Cocina un minuto adicional para calentarlo. Sazón con sal y pimienta al gusto.
Sirvir: placa los bocados de carne sobre una cama de puré de patatas. Cuchararta cualquier mantequilla de ajo que quede de la sartén sobre la parte superior.