Bocaditos Saludables de Avena, Manzanas y Zanahorias

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel encerado.
En un bol grande, mezcla las manzanas ralladas, zanahorias ralladas y avena en hojuelas.
Añade los huevos, el polvo de hornear, la canela, el jengibre y la vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Si decides usar nueces, agrégalas ahora. También puedes añadir la leche poco a poco hasta que la mezcla tenga una consistencia húmeda pero no líquida.
Con una cuchara, forma pequeñas porciones de la mezcla y colócalas en la bandeja para hornear.
Hornea durante 15-20 minutos o hasta que los bocaditos estén dorados y firmes al tacto.
Deja enfriar antes de servir.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 35 minutos | Calorías: 180 kcal por porción | Raciones: 12 bocaditos