Bocaditos de filete con mantequilla de ajo y puré de papas

Ingredientes

Para los bocados de bistec:

450 g (1 libra) de solomillo, cortado en cubos pequeños
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de mantequilla sin sal
4 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)
Sal y pimienta negra, al gusto.
2 cucharadas de perejil fresco, picado
Para el Puré de Papas:

2 libras (900 g) de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en cubitos
4 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 taza de crema espesa, tibia
Sal y pimienta negra, al gusto.

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