Bizcocho súper esponjoso de maicena

Ingredientes:

5 claras de huevo
1 taza de azúcar
5 yemas de huevo
2 tazas de maicena

Elaboración:

En un bol, bate las claras de huevo por un minuto hasta que espumen.

Añade el azúcar poco a poco mientras continúas batiendo, hasta que las claras lleguen a punto de nieve.

Agrega las yemas de huevo una a una, batiendo después de cada adición para que se integren bien.

Incorpora la maicena poco a poco, mezclando suavemente con un batidor de globo hasta que todo esté integrado y la mezcla sea homogénea.

Vierte la mezcla en un molde de 22 cm engrasado y enharinado con maicena.

Lleva al horno precalentado a 180°C por aproximadamente 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Desmolda el bizcocho mientras esté tibio y disfruta de su textura ligera y esponjosa.

¡Ideal para acompañar con un café o té!