Ingredientes:
2 plátanos maduros
1 manzana (preferiblemente roja, dulce)
1 taza (100 g) de avena en hojuelas
2 huevos
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
1/2 taza (125 ml) de leche o bebida vegetal
1 cucharada de miel o endulzante al gusto (opcional)
1 puñado de frutos secos o pasas (opcional)
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde o cúbrelo con papel para hornear.
2. Pela los plátanos, colócalos en un recipiente y machácalos con un tenedor hasta obtener un puré.
3. Ralla la manzana o córtala en trozos pequeños si prefieres sentir los trozos en el bizcocho.