Bizcocho de Naranja

Precalentar el horno:

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde para bizcocho o cúbrelo con papel para hornear.

Preparar la mezcla líquida:

En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla los huevos, el azúcar, el aceite, la naranja entera troceada (con piel) y el jugo de naranja. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

Incorporar los ingredientes secos:

En un tazón grande, tamiza la harina junto con la levadura química.

Vierte la mezcla de la licuadora en el tazón con los ingredientes secos. Añade la ralladura de naranja si la usas.

Mezcla suavemente con una espátula o batidor de mano hasta integrar, evitando batir en exceso para no perder aire.

Hornear el bizcocho:

Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.

Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Enfriar y servir:

Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos.

Desmolda y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de servir.

Consejo: Puedes espolvorear azúcar glas sobre el bizcocho para decorarlo o cubrirlo con un glaseado hecho con azúcar glas y jugo de naranja.

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones: 8-10