Bizcocho de Limón Casero

Direcciones:

1. Preparar el horno y el molde:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para bizcocho.
2. Batir los huevos y el azúcar:
   • En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de color pálido.
3. Añadir los ingredientes líquidos:
   • Incorpora la mantequilla derretida, la ralladura de limón y el jugo de limón a la mezcla de huevos. Mezcla bien.
4. Combinar los ingredientes secos:
   • En otro bol, combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Tamiza esta mezcla sobre la mezcla líquida.
5. Mezclar la masa:
   • Agrega la leche y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
6. Verter la masa en el molde:
   • Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
7. Hornear:
   • Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.
8. Enfriar y decorar:
   • Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.
   • Si lo deseas, espolvorea con azúcar glas antes de servir para un toque decorativo.