Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde o cúbrelo con papel para hornear.
2. Pela los plátanos, colócalos en un recipiente y machácalos con un tenedor hasta obtener un puré.
3. Ralla la manzana o córtala en trozos pequeños si prefieres sentir los trozos en el bizcocho.
4. Añade los huevos, la leche y la miel (si estás usándola) al puré de plátano y mezcla bien.
5. En otro recipiente, combina la avena, el polvo para hornear y la canela en polvo.
6. Añade los ingredientes secos al bol de los húmedos. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
7. Si quieres, incorpora pasas o frutos secos en este momento.
8. Coloca la mezcla en el molde preparado, distribuyéndola uniformemente.
9. Lleva el molde al horno y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
10. Deja enfriar el bizcocho antes de desmoldarlo. Puedes servirlo solo o acompañado de un poco de yogur o miel.