Bistec de costilla con puré de papas

El filete de costilla acompañado de puré de papas constituye una comida suntuosa, perfecta para una ocasión especial o una cena de fin de semana satisfactoria.

La riqueza del filete de costilla complementa maravillosamente el cremoso y delicioso puré de papas.

A continuación te explicamos cómo preparar este delicioso combo:

Ingredientes:

Para el filete de costilla:

2 filetes de costilla (de 1 a 1,5 pulgadas de grosor aproximadamente)
Sal y pimienta negra recién molida
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo, ligeramente machacados
Tomillo fresco o romero
Para el puré de papas cargado:
4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
1/2 taza de leche
1/4 taza de mantequilla
1/2 taza de crema agria
1 taza de queso cheddar rallado
4 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas
2 cebollas verdes, picadas
Sal y pimienta al gusto

Equipo:

Sartén (preferiblemente de hierro fundido para el bistec)
Olla grande
Machacador de papas

Instrucciones:

Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.