BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

1. Agregue los palitos en la parte delantera y trasera de la berenjena y corte la berenjena en círculos. Corta todos los demás círculos.
2. Agregue los trozos de berenjena al tazón, salúrelos y déjelos a un lado durante 10 minutos.
3. En un bol añadir la carne, la cebolla verde, la sal, la pimienta, y mezclar todo junto.
4. En otro bol añadimos los huevos, la sal, la pimienta, el yogur, el queso, la harina y combínalos todos bien juntos.
5. Agregue la mezcla de carne dentro del círculo de berenjenas y sumérjala primero en la harina y luego en la mezcla de huevo.
6. Freír en aceite profundo por ambos lados hasta que estén dorados.