4️⃣ Marina las rodajas de berenjena
Coloca las rodajas de berenjena en el tazón y mézclalas bien para que cada una se impregne de la marinada. Deja reposar 5-10 minutos para potenciar el sabor. ¡Este pequeño truco hará la diferencia!
5️⃣ Coloca las berenjenas en la bandeja
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o engrásala ligeramente. Acomoda las rodajas de berenjena en una sola capa para que se cocinen de manera uniforme.
6️⃣ Agrega el toque de queso (opcional pero delicioso )
Si decides usar queso, espolvorea el parmesano y la mozzarella rallada sobre las rodajas. Esto creará una capa dorada y crujiente que hará que cada bocado sea un placer absoluto.
7️⃣ Hornea hasta la perfección
Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, volteando las rodajas a la mitad del tiempo para que se cocinen parejo.
✅ Si las prefieres más doradas y crujientes, puedes dejarlas 5 minutos extra con la función de gratinado.
8️⃣ Sirve y disfruta
Saca las berenjenas del horno y sírvelas inmediatamente. Para un toque de frescura y color, espolvorea perejil fresco picado. 🌿✨
Consejos para unas berenjenas al horno irresistibles
¿Quieres evitar que las berenjenas queden amargas?
Si tus berenjenas tienen un sabor ligeramente amargo, puedes dejarlas reposar con sal durante 30 minutos antes de cocinarlas. Luego, enjuágalas y sécalas con papel absorbente.
Aceite de oliva: menos es más
Las berenjenas tienden a absorber mucho aceite, así que no te excedas al agregarlo. Si deseas una opción más ligera, puedes usar un atomizador de aceite para distribuirlo uniformemente.
Prueba con otros quesos
Si te gusta variar, puedes usar queso feta, gouda o incluso un poco de ricotta para un toque más cremoso. ¡Las combinaciones son infinitas!
Acompañamientos perfectos
Estas berenjenas al horno quedan deliciosas con una ensalada fresca, arroz integral o incluso como base para una tosta con pan rústico.
¡Hora de disfrutar!
Ahora ya tienes la receta para preparar unas berenjenas al horno doradas, tiernas y llenas de sabor sin necesidad de freírlas. 🌟✨ Esta es la opción perfecta para quienes buscan comer rico y saludable al mismo tiempo.