Si buscas una receta deliciosa, fácil y sobre todo saludable, ¡las berenjenas al horno son la opción perfecta! 💚✨ Esta versátil verdura tiene la capacidad de absorber sabores de una manera espectacular, y en esta receta te mostraré cómo lograr que queden tiernas, doradas y llenas de sabor, sin necesidad de freírlas.
Lo mejor de todo es que este plato se adapta a cualquier ocasión: puedes servirlo como guarnición, como entrante, o incluso como plato principal si buscas una comida ligera pero reconfortante. 🥰 Además, es una alternativa ideal para quienes desean disfrutar de un platillo sabroso sin sacrificar la salud.
¿Estás listo para descubrir el secreto de unas berenjenas irresistibles? 😍🔥 ¡Vamos a la receta! 👨🍳🍽️
🛒 Ingredientes: (Para 2-3 porciones)
🥒 2 berenjenas medianas
🫒 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
🧄 2 dientes de ajo picados finamente
🧂 1 cucharadita de sal
🌶️ ½ cucharadita de pimienta negra molida
🌿 ½ cucharadita de orégano seco
🍃 ½ cucharadita de tomillo seco
🧀 ½ taza de queso parmesano rallado (opcional, pero recomendado 😏)
🧀 ½ taza de mozzarella rallada (para un gratinado perfecto 🤤)
🌿 Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Preparación paso a paso:
1️⃣ Precalienta el horno
Antes de comenzar, precalienta tu horno a 200°C (392°F). Esto garantizará que las berenjenas se cocinen uniformemente y desarrollen una textura perfecta.
2️⃣ Prepara las berenjenas
🍆 Lava muy bien las berenjenas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Puedes pelarlas si prefieres una textura más suave, pero la piel también aporta fibra y sabor. ¡Tú decides!
3️⃣ Prepara la marinada mágica
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la sal, la pimienta negra, el orégano y el tomillo. Esta mezcla aromática hará que las berenjenas absorban todo el sabor y queden deliciosamente especiadas.
4️⃣ Marina las rodajas de berenjena