Batatas dulces asadas con queso de cabra, nueces y arce

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 400°F (200°C).

2. Lave las batatas y córtelas en rodajas de 1/2 pulgada. Puede dejarles la piel o pelarlas si lo prefiere.

3. En un bol grande, mezcla las rodajas de batata con la mantequilla derretida, 1 cucharadita de canela, sal y pimienta negra hasta que estén cubiertas de manera uniforme. Puedes usar una espátula, tus manos o incluso una bolsa con cierre hermético para mezclar con facilidad.

4. Coloca las rodajas de batata en una sola capa en una bandeja para hornear, asegurándote de dejar algo de espacio entre cada pieza.

5. Ase las batatas en el horno durante 25 a 30 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.

6. Mientras se asan las batatas, combine el jarabe de arce, las nueces picadas, 1/2 cucharadita de canela y el tomillo en un tazón pequeño. Mezcle bien.

7. Una vez que las batatas estén listas, sácalas del horno y coloca aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de nueces y arce sobre cada rodaja.

8. Espolvorea el queso de cabra desmenuzado uniformemente sobre las batatas.

9. Regrese la bandeja para hornear al horno y hornee durante 8 a 10 minutos más, permitiendo que las nueces se tuesten y el queso de cabra se ablande.

10. Sirva las batatas calientes, adornadas con tomillo adicional si lo desea.

¡Tus deliciosas batatas asadas con queso de cabra, nueces y arce están listas para disfrutar!