Bacalao con Salsa de Gambas y Pimientos del Piquillo
Bacalao con Salsa de Gambas y Pimientos del Piquillo
Ingredientes:
4 lomos de bacalao desalado
200 g de gambas peladas
1 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
200 ml de caldo de pescado
1 bote de pimientos del piquillo (aproximadamente 200 g)
100 ml de nata para cocinar (o leche evaporada como opción más ligera)
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
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