Arroz con Leche Rápido de la Abuela

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Rinde: 4 porciones

Ingredientes:
1 taza de arroz de grano corto
4 tazas de leche
1/2 taza de azúcar
1 rama de canela
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ralladura de limón (opcional)
Canela en polvo para espolvorear al servir
Instrucciones:
Cocinar el arroz:

En una cacerola grande, agrega el arroz y 2 tazas de agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno (unos 15 minutos).
Agregar la leche:

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