Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 200°C (400°F) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear.
2. En un tazón grande, mezcla las alitas con sal, pimienta, ajo en polvo y paprika.
3. En otro tazón, combina la harina de arroz, la harina de trigo y el agua hasta obtener una mezcla espesa.
4. Cubre cada alita con la mezcla y colócalas en la bandeja para hornear.
5. Hornea las alitas durante 40-45 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
6. Mientras tanto, prepara la salsa: en una sartén, derrite la mantequilla y saltea el ajo hasta que esté dorado.
7. Añade la salsa de soya, azúcar morena, miel, agua, pimienta negra y hojuelas de chile. Cocina a fuego medio hasta que la salsa se espese.
8. Retira las alitas del horno y báñalas con la salsa caliente.
9. Sirve las alitas crujientes mientras están calientes.
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