Alcachofas a la Marinera
Alcachofas a la Marinera
Ingredientes:
– 6 alcachofas
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla pequeña, finamente picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 pimiento rojo, cortado en tiras
– 400 gramos de tomate triturado
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 taza de caldo de verduras
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco, picado (para decorar)
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