Albóndigas suecas servidas con fideos de huevo
4 cucharadas de mantequilla
⅓ taza de harina
⅓ taza de crema agria
4 tazas de caldo de res (sin sal)
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
2 cucharadas de perejil (puede usarse fresco o seco)
4 tazas de fideos de huevo (crudos)
Equipo que podría necesitar
Horno holandés de precisión instantáneo
Tazón grande para mezclar
Batidor recubierto de silicona
Espátula de madera
Máquina para hacer albóndigas
Instrucciones
Preparar las cebollas:
Picar finamente la cebolla.
Saltee en una sartén pequeña o en la olla holandesa instantánea con el aceite de oliva hasta que se ablanden y queden transparentes.
Remojar el pan
Remojar la rebanada de pan en la leche hasta que se absorba completamente.
Mezcla de ingredientes para albóndigas
En un tazón grande, combine la carne de cerdo molida, la carne molida, los huevos, el pan remojado en leche, las cebollas, las migas de pan, la sal, la pimienta, la nuez moscada y los clavos de olor.
Mezclar hasta que esté bien combinado.
Formar albóndigas:
