Albóndigas de patata sicilianas: la receta del excelente aperitivo de unas deliciosas albóndigas de patata italianas

Las albóndigas de patata sicilianas son un  aperitivo  realmente sabroso e irresistible . Elaborados con una mezcla de  patatas  , huevos  y  queso caciocavallo semicurado  , se les da forma de bolitas ovaladas, se trituran ligeramente y luego  se fríen en aceite hirviendo  .

Típicos de  la cocina pobre siciliana  , se elaboran con unos pocos ingredientes sencillos que se encuentran fácilmente en la despensa y son muy sencillos de hacer. Perfectas para disfrutar tanto como  aperitivo  como  para picar  durante los días calurosos junto con una salsa de yogur fresco, también puedes servir las albóndigas de patata italiana como  plato principal  o   guarnición  vegetariana . Así que veamos cómo preparar albóndigas de patata italiana sin equivocarnos.

Consejos para hacer las mejores albóndigas de patata italianas

Si no encuentras caciocavallo puedes usar parmesano o pecorino.

Sirve tus albóndigas de patata sicilianas junto con tu segundo plato favorito.  El pavo asado  o  el pollo jugoso  son opciones perfectas.

Cómo almacenar albóndigas de patata italiana

Para disfrutar al máximo de su sabor y textura, lo mejor es servir  estas albóndigas de patata al estilo italiano  inmediatamente  , mientras aún estén calientes.

Si te sobran, puedes guardarlas en el frigorífico durante  2-3 días  , cerradas en un recipiente hermético o envueltas en film transparente.

Alternativamente, también puedes congelar la mezcla italiana de albóndigas de papa durante  2 meses  y luego freírlas en aceite hirviendo mientras aún están congeladas.

ingredientes

patatas amarillas

1 kg

Queso caciocavallo rallado

120 gramos

Huevo

3

Migas de pan

100 gramos

Perejil

1 ramita

él

1 servido

Aceite de oliva virgen extra

deberá

Pimienta

Cómo hacer albóndigas de patata sicilianas

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