Albóndigas de carne fritas

Mezcla la masa:

En un bol grande, añade la harina.
Vierte poco a poco el agua hirviendo en la harina, revolviendo continuamente con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.

Amasa y reposa:
Deja que la masa se enfríe un poco, luego amásala sobre una superficie enharinada hasta que quede suave y elástica.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 20 minutos.

Prepara el relleno:
Mezcla el relleno:

En un bol, combina la carne picada, el huevo, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Arma los dumplings:

Enrolla y corta la masa:

Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Corta círculos con un cortador redondo o un vaso.
Rellena y sella los dumplings:
Coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo.
Dobla la masa sobre el relleno para formar una media luna y presiona los bordes para sellar. Usa un tenedor para rizar los bordes si lo deseas.

Freír los dumplings:
Calentar el aceite:

Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.

Freír los dumplings:
Agregue los dumplings en tandas, asegurándose de no amontonar la sartén.
Freír los dumplings durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Escurrir el exceso de aceite:
Pasar los dumplings fritos a un plato cubierto con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.

Servir:

Servir los dumplings fritos tibios con su salsa para mojar favorita.
Sugerencias para servir
Estos dumplings son perfectos con una salsa para mojar como salsa de soja, salsa de chile dulce o una salsa de yogur con ajo.
Sírvalos con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida completa.
Consejos de cocina
Asegúrese de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de agregar los dumplings para obtener un exterior crujiente.
No amontone la sartén para asegurar una cocción uniforme.
Beneficios nutricionales
La carne picada proporciona una buena fuente de proteínas.
Puede utilizar carne magra para reducir el contenido de grasa del plato.

Información dietética

Contiene: Carne y huevos.
Opción vegetariana: Sustituye la carne picada por tofu o verduras finamente picadas.
Opción sin gluten: Utiliza harina sin gluten.
Almacenamiento
Guarde las albóndigas sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 3 días. Vuelve a calentarlas en una sartén o en el horno para que conserve su textura crujiente.
Por qué te encantará esta receta
Estas albóndigas son crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Son versátiles y se pueden servir como aperitivo o plato principal.
La masa casera añade un toque especial al plato.

Conclusión
Los dumplings de carne fritos son un plato sabroso y satisfactorio que seguro se convertirá en uno de sus favoritos. Son fáciles de preparar y están llenos de sabor; son perfectos para cualquier ocasión. ¡Disfrútelos frescos y tibios para disfrutar al máximo!