Hojas de albahaca: propiedades nutricionales
No todo el mundo sabe que utilizar las hojas de albahaca en la cocina es una auténtica mina de propiedades nutritivas . La albahaca es rica en sales minerales, vitaminas, ácidos grasos omega-3, tienen un aporte calórico muy despreciable y un índice glucémico bajo.
Albahaca: ¿cómo cultivarla?
La planta de albahaca se puede cultivar tanto en el jardín como en el balcón en macetas. Las semillas del cultivar deben enterrarse y cubrirse con una capa de tierra. Como estaba previsto, la planta de albahaca debe sembrarse en primavera, en particular a principios de abril para permitir una brotación más florida .
El suelo donde se siembra la planta de albahaca debe ser fertilizado con nutrientes destinados a estimular un crecimiento sano. Los viveristas recomiendan el uso de fertilizantes naturales, incluida la levadura de cerveza y los posos de café. La fertilización de la planta de albahaca debe realizarse dos veces al año: una vez durante la temporada de primavera y otra durante la temporada de otoño.
Planta de albahaca: la posición para embellecerla
Hay un lugar inusual donde es posible cultivar la planta de albahaca: estamos hablando de nuestro balcón o jardín en el área donde hay luz solar directa. Pues sí, las hojas de albahaca prefieren el calor y el clima templado . Odian la sombra y el clima duro. Un buen consejo es trasplantar la planta de albahaca en una maceta negra de tamaño pequeño a mediano. Riegue con agua para que el suelo no se seque demasiado rápido.
Planta de albahaca: es hora de cosecharla
Una vez que las hojas de albahaca están hermosas y exuberantes, es bueno proceder con la recolección para la preparación del pesto o para adornar y dar sabor a los platos.
Con estos trucos podrás cultivar y cosechar hojas de albahaca durante todo el año. ¡El pesto está garantizado!