A todos en la familia les encantó. ¡La próxima vez tendré que hacer una tanda doble!
El escalope de cerdo es un plato que transmite una sensación de tradición y comodidad, como una manta familiar muy querida. Originario del corazón de Europa, esta delicia crujiente y dorada se ha abierto camino en las cocinas del Medio Oeste, convirtiéndose en un alimento básico en las reuniones familiares y las cenas de los domingos. La belleza del escalope radica en su sencillez y la alegría que brinda cuando se comparte con los seres queridos. Su corteza hojaldrada y su carne tierna lo convierten en un plato que reconforta el alma y nos recuerda la importancia de preservar las tradiciones culinarias.
El escalope de cerdo combina a la perfección con un puré de patatas cremoso o una ensalada de patatas ácida, que complementan la textura crujiente del escalope. Una ensalada de pepino fresco o una ensalada verde sencilla con una vinagreta ligera añaden un contraste refrescante. Para darle un toque dulce, sírvalo con una cucharada de mermelada de arándanos rojos o una rodaja de limón para realzar los sabores. Y, por supuesto, una rebanada de pan de centeno abundante como acompañamiento nunca viene mal.
escalope de cerdo
Raciones: 4
Ingredientes
. 4 chuletas de cerdo deshuesadas
. Sal y pimienta al gusto
. 1 taza de harina común
. 2 huevos grandes
. 2 cucharadas de leche
. 1 taza de pan rallado
. 1/2 taza de aceite vegetal o manteca de cerdo para freír
. Rodajas de limón para servir.
Instrucciones
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