Receta de estofado en olla de cocción lenta

No hay nada como el aroma de un estofado cocinado a fuego lento que llena tu cocina, especialmente en un día frío. Este plato tradicional se trata de una carne de res suave y reconfortante que se derrite en la boca acompañada de verduras tiernas y sabrosas en un caldo rico y sabroso

Con solo un poco de preparación, la olla de cocción lenta hace todo el trabajo, transformando ingredientes simples en una comida abundante que se siente como un cálido abrazo. Ya sea que esté cocinando para la familia o para recibir amigos, esta receta de estofado es un éxito asegurado que atrae a todos a la mesa. ¡Comencemos y hagamos que su experiencia en el hogar sea más acogedora con esta receta atemporal!

Ingredientes:

3 libras (1,4 kg) de carne de res para asar
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, cortada en rodajas
4 dientes de ajo, picados
4 zanahorias grandes, cortadas en trozos de 2 pulgadas
1 libra 450 g de papas pequeñas, cortadas por la mitad
2 tazas 480 ml de caldo de res
1 taza 240 ml de vino tinto (opcional, para darle más profundidad)
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de romero seco
2 hojas de laurel
2 cucharadas de maicena, opcional, para espesar
2 cucharadas de agua, opcional, para espesar

Instrucciones:

Preparar el asado: