Hamburguesas de calabacín y patata

Hola a todos y bienvenidos. Hoy vamos a preparar unas deliciosas hamburguesas de calabacín y patata. Estas sabrosas hamburguesas son una combinación perfecta de verduras y hierbas frescas, lo que las hace no sólo sabrosas sino también nutritivas. Ya sea que busques un refrigerio ligero, una guarnición o incluso un plato principal vegetariano, estas hamburguesas son versátiles y seguro que te deleitarán. ¡Vamos a sumergirnos en la receta!

Tiempo de preparación:

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 16-20 minutos
Tiempo total: 31-35 minutos

Ingredientes: 

• 1 calabacín
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• Perejil fresco picado
• 2 huevos
• 4-6 cucharadas de pan rallado
• Queso al gusto (cheddar, mozzarella o tu favorito)
• Aceite para freir
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Prepara los calabacines:
   • Rallar el calabacín.
   • Sazonar con sal y dejar escurrir unos minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de humedad.
2. Preparar verduras:
   • Picar finamente la cebolla y el perejil.
   • Rallar las patatas y las zanahorias.
3. Eliminar el exceso de humedad:
   • Exprime bien las patatas ralladas para eliminar el exceso de agua.
   • Del mismo modo, exprime bien el calabacín rallado.
4. Mezclar ingredientes:
   • En un recipiente grande, combine la calabaza exprimida, las papas, la cebolla picada, las zanahorias ralladas y el perejil.
   • Agrega queso al gusto.
   • Agrega los huevos y mezcla bien.
   • Condimentar con sal y pimienta.
   • Agregue de 4 a 6 cucharadas de pan rallado para combinar.
5. Formar y cocinar hamburguesas:
   • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
   • Forma pequeñas hamburguesas con la mezcla.
   • Coloca las hamburguesas en la sartén y cocina de 8 a 10 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas.

Sugerencias para servir:

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