Pastel de queso crema y frambuesa en capas
Ingredientes:
Para el pastel:
2 1/2 tazas de harina común
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
1 3/4 tazas de azúcar granulada
4 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de leche entera
1/2 taza de crema agria
1 taza de frambuesas frescas, ligeramente machacadas
Para el relleno de queso crema:
8 oz de queso crema, ablandado
1/4 taza de mantequilla sin sal, ablandada
1 taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la salsa de frambuesa:
1 taza de frambuesas frescas
2 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de maicena (mezclada con 2 cucharadas de agua)
Para el glaseado:
1 1/2 tazas de crema batida espesa
1/4 taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
Prepara el pastel Capas: