Nunca había intentado cocinar salchichas de esta manera antes, pero ¡vaya, qué cambio de juego!

Hay algo verdaderamente mágico en saborear un plato que nos hace recordar las tardes de domingo en el campo. Mis salchichas braseadas al horno con cerveza y cebollas caramelizadas nos recuerdan las ricas tradiciones culinarias del Medio Oeste, donde las comidas abundantes y sabrosas son una forma de reunir a la familia alrededor de la mesa. La combinación de salchichas saladas cocidas a fuego lento en cerveza y cebollas dulces caramelizadas a la perfección crea una sensación nostálgica perfecta para los días frescos de otoño o las cenas familiares informales. Este es un plato humilde pero profundamente satisfactorio que habla de la historia, la familia y el arte atemporal de la cocina sencilla.

Para completar esta abundante comida, sirva las salchichas a la cerveza y las cebollas caramelizadas con pan caliente y crujiente o panecillos clásicos para absorber hasta el último ápice de la deliciosa salsa. Una guarnición de puré de patatas con mantequilla o ensalada de col cremosa añadiría un delicioso contraste en textura y sabor. No olvide una ensalada de patatas alemana picante, que combina maravillosamente con la riqueza de las salchichas. Y para un verdadero final al estilo del Medio Oeste, una porción de tarta de manzana casera o una sencilla ensalada verde pueden completar la experiencia.

Salchichas braseadas al horno con cerveza y cebollas caramelizadas

Raciones: 6

Ingredientes

6 salchichas
2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
1 botella de 12 onzas de cerveza (pilsner o lager funcionan bien)
1 taza de caldo de res
1 cucharada de mostaza Dijon
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco, picado (opcional para decorar)

Instrucciones

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