Zapatero de melocotón al horno estilo antiguo
Introducción
El zapatero de melocotón es un postre muy apreciado que evoca sentimientos de nostalgia y calidez. Sus orígenes se remontan al sur de los Estados Unidos, donde la combinación de melocotones dulces y jugosos y una corteza mantecosa y hojaldrada crea un plato reconfortante que es perfecto para cualquier ocasión.
La versión antigua horneada al horno de este clásico postre nos transporta a épocas más sencillas, cuando las recetas solían transmitirse de generación en generación, cada una aportando su toque único.
La belleza de un pastel de durazno añejo reside en su simplicidad. Con solo un puñado de ingredientes, celebra la dulzura natural de los duraznos maduros, complementada con una corteza tierna y dorada.
El aroma de duraznos horneados y especias cálidas que flota en la cocina puede transportarte a una pintoresca casa de campo, donde familiares y amigos se reúnen alrededor de la mesa para disfrutar de un poco de nostalgia.
Ya sea servido caliente con una bola de helado de vainilla o disfrutado solo, este zapatero es un postre atemporal que continúa deleitando.
En esta receta, exploraremos los métodos tradicionales para hacer un zapatero de duraznos al horno clásico, resaltando la importancia de usar duraznos frescos de temporada y técnicas simples que dan como resultado un plato reconfortante y que satisface el alma.
¡Prepárate para disfrutar de un poco de historia con cada bocado!
Ingredientes
Respecto al relleno:
– 4 tazas de duraznos en rodajas (escurridos y frescos o enlatados).
Si usa duraznos frescos, agregue 1/2 taza de agua a 1 taza de azúcar granulada.
Respecto a la masa:
Una taza de azúcar granulada, una taza de harina común y una cucharada de polvo para hornear.
– Una taza de leche – 1/4 cucharadita de sal
Una barra de mantequilla derretida sin sal (media taza) y una cucharadita de esencia de vainilla opcional.
– Canela molida, opcional para espolvorear por encima.
Preparación
Precalentar el horno: Suba la temperatura del horno a 350°F (175°C).
Preparar los melocotones:
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