Receta de panqueques suflé japoneses esponjosos

2 huevos grandes
2 cucharadas de leche
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
¼ de taza de harina para todo uso (esponjada, espolvoreada y nivelada)
¼ de cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de vinagre blanco (o jugo de limón)
2 cucharadas de azúcar granulada
Aceite para cocinar
Aderezos opcionales:
Crema batida azucarada
Bayas variadas
Azúcar en polvo Jarabe
de arce
Crema batida azucarada (opcional):
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