Receta de tarta de queso y algodón japonesa

Ingredientes:

• 50 gramos de mantequilla sin sal
• 100 ml de leche
• 60 gramos de harina de repostería
• 20 gramos de maicena
• 6 huevos grandes, separados
• 150 gramos de azúcar granulada
• 1 cucharadita de jugo de limón
• ¼ de cucharadita de cremor tártaro (opcional)
• Azúcar en polvo, para espolvorear
  

  Instrucciones:

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