Pastel de manzana y canela en capas

Este pastel de manzana y canela en capas es un postre delicioso y fácil de preparar. Con capas de manzanas frescas y un toque de canela, este pastel es perfecto para cualquier ocasión. ¡Empecemos!

Tiempo de preparación:

Preparación: 20 minutos
Al horno: 40 minutos
Total: 1 hora

Ingredientes:

3 huevos
Una pizca de sal
135 gramos de azúcar
1/3 cucharadita de extracto de vainilla
135g de leche
70 ml de aceite
15 g de levadura en polvo
300 g de harina
2-3 manzanas peladas, sin corazón y picadas
Canela en polvo, al gusto
Azúcar adicional, para espolvorear (opcional)

Instrucciones:

Precalentar el horno:

Precalienta el horno a 170°C (340°F).
Engrase un molde para tarta con mantequilla o aceite.

Prepara la masa:
En un bol grande, bata los 3 huevos con una pizca de sal con unas varillas hasta que estén espumosos.
Añade poco a poco 135 g de azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Agrega 1/3 de cucharadita de extracto de vainilla, 135 g de leche y 70 ml de aceite a la mezcla de huevo. Mezclar bien.

Combine los ingredientes secos:
En un recipiente aparte, combine 15 g de levadura en polvo con 300 g de harina.
Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se integren. No mezcles demasiado.

Armar el pastel:
Vierte una capa de masa en el molde para pastel engrasado.
Agrega una capa de manzanas picadas encima de la masa.
Espolvorea una cantidad generosa de canela en polvo sobre las manzanas.
Vierte otra capa de masa sobre las manzanas.
Agregue otra capa de manzanas picadas encima.

Hornear el pastel:
Coloca el pastel en el horno precalentado y hornea por 40 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Dejar enfriar y servir:

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