Buñuelos de Calabaza
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Panes y bollos
Ingredientes para preparar Buñuelos de Calabaza
200 gr de puré de calabaza
40-50 ml de agua (preferiblemente del agua de cocción de la calabaza)
200 gr de harina
8 gr de levadura
1 huevo (tamaño L)
50 gr de azúcar
Aceite para freír
Unas gotas de aroma de vainilla (o ralladura de limón o naranja, opcional)
Canela y azúcar para rebozar
Cómo preparar Buñuelos de Calabaza
Para esta receta, necesitas que la calabaza esté cocida y en puré. Puedes cocerla, asarla o cocinarla en el microondas hasta que esté blanda. Una vez cocinada, escurre bien cualquier exceso de agua para que quede lo más seca posible. Tritura la calabaza con un tenedor hasta obtener un puré suave.
En un bol grande, añade el huevo y el azúcar. Bate durante unos minutos hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y ligeramente pálida. Añade unas gotas de aroma de vainilla o, si prefieres, un poco de ralladura de limón o naranja.
Incorpora la calabaza: Añade el puré de calabaza al bol y mezcla bien.
Panecillos Reme.
Migas de Harina
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