Flan de coco con queso crema
Ingredientes
• 1/2 taza de azúcar�5 huevos�1 lata de 14oz leche condensada�1 latica de 5 oz de leche evaporada�1 taza de leche�4 oz de queso crema, a temperatura ambiente�1 cdta. de vainilla�1 taza de coco rallado sin azúcar
Preparación
Pon el azúcar en un caldero con el fogón a fuego medio, hasta que llegue a punto caramelo. Baña un molde con este.�Precalienta el horno a 350⁰F.�Bate los huevos, añade las tres leches, el queso crema, el coco y la vainilla. Pasa todo a la batidora, dejándola prendida por dos minutos.�Vierte la mezcla en el molde y coloca este dentro de una bandeja con agua para cocinar al baño maría, destapado, por 1 hora o hasta que le introduzcas un palillo de dientes y salga seco.�Deja que se refresque antes de meterlo en el refrigerador. Enfríalo antes de virar bocabajo el molde sobre un plato o bandeja.
