Receta de carne de res y salsa con puré de papas
Ingredientes :
4 cucharadas de mantequillaAgrega sal y pimienta a tu gusto.Para la carne y la salsa:1 libra de carne molida1 cebolla mediana, picada2 piezas de ajo, picadas2 cucharadas de harina regular2 tazas de caldo de carne1 cucharada de salsa inglesaAgrega sal y pimienta a tu gusto.Puedes agregar 1 taza de chícharos y zanahorias congeladas si gustas.
Preparaciones:
Prepara el puré de patatas. Pon las patatas peladas y cortadas en una olla grande y añade agua hasta cubrirlas. Espolvorea un poco de sal y calienta hasta que hierva. Baja la temperatura y deja que las patatas se cocinen suavemente hasta que estén blandas, lo que debería tardar unos 20 minutos. Retira el agua de las patatas y vuelve a ponerlas en la olla. Añade la leche y la mantequilla, luego tritúralas hasta que estén blandas y cremosas. Agrega sal y pimienta a tu gusto. Tapa la olla para mantener las patatas calientes mientras preparas la salsa. Cocina la carne picada y prepara la salsa. En una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio-alto hasta que ya no esté rosada. Retira la grasa sobrante. Pon la cebolla picada y el ajo machacado en la sartén con la carne. Cocina durante unos 5 minutos, hasta que las cebollas estén transparentes. Añade la harina a la mezcla de carne y revuelve durante 2 minutos para eliminar el sabor a harina cruda. Añade lentamente el caldo de carne y la salsa Worcestershire mientras revuelves, asegurándote de raspar los trozos dorados del fondo de la sartén. Calienta la mezcla hasta que empiece a burbujear suavemente y deja que la salsa se espese, lo que debería llevar unos 5 minutos. Si quieres, puedes poner los guisantes y las zanahorias congeladas en la olla durante los últimos minutos de cocción. Aportan color y nutrientes adicionales. Añade sal y pimienta a la salsa según tus preferencias. Sirve: Coloca el puré de patatas suave en platos o cuencos. Coloca la mezcla de carne picada y salsa sobre las patatas. Caliéntala y saborea la calidez y la comodidad de este sabroso plato. Recuerdo la primera vez que cociné este plato en casa, mi marido entró en la cocina por el delicioso olor. “¿Qué estás haciendo?”, preguntó, mirando por encima de mi hombro. Cuando se lo dije, parecía muy feliz. Sabía exactamente lo que iba a pasar. Nos sentamos a comer, y tan pronto como dimos el primer bocado, fue como si estuviéramos de nuevo en esa comida compartida. El puré de patatas era suave y mantecoso, una gran combinación para la sabrosa carne picada y la salsa. Ambos estuvimos de acuerdo en que debíamos seguir haciendo este plato. Desde entonces, se ha convertido en una parte habitual de nuestro hogar. Es una comida ideal para una noche cómoda en casa, especialmente cuando el clima se vuelve más frío. Me encanta lo simple que es de preparar, pero sabe como un plato de un restaurante acogedor. Una gran cosa acerca de esta receta es lo adaptable que es. A veces, me gusta mezclar las cosas. He incluido hongos en la salsa para un sabor natural, o una mezcla de papas dulces y normales para el puré de papas. Puede hacerlo más saludable usando pavo molido en lugar de carne o agregando más verduras como judías verdes o maíz. Otra sugerencia: si tiene prisa, puede hacer el puré de papas con anticipación. Se calientan bien con un poco de leche para que vuelvan a estar cremosos. La salsa se puede almacenar en el refrigerador durante unos días, lo que la hace perfecta para preparar con anticipación. Esta comida también se ha convertido en nuestra opción favorita para cenas relajadas con amigos. Es simple hacer más comida para un grupo grande,Y a todos les encanta. Hay algo especial en la forma en que los sabores y las texturas se combinan para crear una experiencia muy satisfactoria. Además, es reconfortante de una manera especial que solo la comida hecha en casa puede brindar. ¿Está buscando una comida sabrosa y satisfactoria que todos disfruten? Pruebe esta carne molida y salsa servida sobre puré de papas. Es una comida que une a las personas, crea recuerdos felices y estómagos satisfechos. Tal vez también se convierta en un favorito en su hogar, como lo fue en el nuestro. ¡Disfrútelo!
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