Rollo de Esponja de Quark Mandarín.

Aquí tienes una receta deliciosa para un Rollo de Esponja de Quark Mandarín. Esta combinación de bizcocho suave con un relleno de quark y mandarinas resulta fresca y ligera, perfecta para una merienda especial.

Rollo de Esponja de Quark Mandarín
Ingredientes:

Para el Bizcocho de Esponja:

4 huevos grandes
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de harina para todo uso
1/4 taza de fécula de maíz (maicena)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Para el Relleno de Quark y Mandarinas:

200 g de quark (o queso crema suave, si no encuentras quark)
1/2 taza de crema para batir
1/4 taza de azúcar glas (ajusta al gusto)
1 lata de mandarinas en almíbar, escurridas y en rodajas
Ralladura de 1 naranja (opcional, para intensificar el sabor)

Instrucciones:

Continua en la siguiente pagina