Cazuela de patatas y carne al horno con salsa cremosa de espinacas y champiñones

Esta cazuela de patatas y carne al horno es la combinación perfecta de comodidad y sabor, con capas de patatas tiernas, carne picada jugosa y una rica salsa cremosa de espinacas y champiñones. Es un plato abundante, satisfactorio y fácil de preparar. La combinación de especias como el pimentón, el chile y las hierbas provenzales añade una maravillosa profundidad de sabor, mientras que la salsa cremosa, hecha con mantequilla, nata y queso, une todo de una manera deliciosamente indulgente.

Esta receta es perfecta para cenas familiares, ocasiones especiales o incluso cuando buscas impresionar a tus invitados con una comida que sea abundante y llena de sabor. Con capas de papas al horno y carne, cubiertas con una salsa de espinacas y champiñones con queso, esta cazuela seguramente se convertirá en una de las favoritas de tu hogar.

Receta completa:
Ingredientes:
Para las capas de papa y carne:
Papas – 7-8 medianas
Pan – 50 g (remojado en leche)
Leche – 200 ml
Carne picada (ternera, cerdo o una combinación) – 500 g
Hierbas provenzales – 1 cucharadita
Sal – al gusto
Pimentón dulce – 1 cucharadita
Huevo – 1 grande
Ají picante – al gusto
Ajo – 2 dientes (picados)
Eneldo fresco y perejil – un manojo pequeño (picado)
Para la salsa cremosa de espinacas y champiñones:
Espinacas – 150 g (frescas o congeladas)
Mantequilla – 50 g
Cebolla – 1 mediana (finamente picada)
Champiñones – 150 g (en rodajas)
Harina para todo uso – 30 g (aproximadamente 2 cucharadas)
Crema – 250 ml (crema espesa o para cocinar)
Queso duro – 100 g (rallado)
Queso mozzarella – 50 g (rallado)
Jengibre seco – 1/2 cucharadita
Instrucciones paso a paso:

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