Rollitos de huevo con pastel de cangrejo
Si eres fanático de las icónicas croquetas de cangrejo de Maryland, ¡espera a probarlas en forma de rollitos de huevo ultraportátiles y crujientes! Estos rollitos de huevo con croquetas de cangrejo están conquistando la región, ya que contienen toda esa deliciosa salsa de cangrejo en un exterior frito y crujiente.
Son el aperitivo portátil más completo que complace a todo el mundo.
En esencia, estos rollitos de huevo con pastel de cangrejo logran el equilibrio perfecto de texturas y sabores. Obtienes ese característico relleno de salsa de cangrejo salada y cremosa cargada con tierna carne de cangrejo, queso crema picante, rica mayonesa y aderezada con clásicos como el condimento Old Bay y la salsa Worcestershire. Básicamente, son todos los mejores sabores de pastel de cangrejo amplificados en un bocado delicioso y apetecible.
Pero en lugar de hornearse en forma de torta tradicional, esa base de salsa de cangrejo se rellena con una envoltura de rollito de huevo y se fríe hasta que está crujiente y dorada. Cada bocado combina ese glorioso relleno de cangrejo al estilo de Maryland con el crujido más adictivo y delicado de la cáscara crujiente de la envoltura.
Si bien es cierto que es una delicia, es muy satisfactorio poder disfrutar fácilmente de todos esos sabores de pastel de cangrejo sin utensilios. Son el aperitivo perfecto para llevar con la mano y sin ensuciar, ya sea que estés organizando una gran fiesta o simplemente quieras una cena ligera en casa.
El proceso para hacer rollitos de huevo con pastel de cangrejo también es refrescantemente sencillo. Solo tienes que batir el relleno cremoso de cangrejo, colocarlo en los envoltorios y congelarlos rápidamente para ayudar a que tomen forma. Luego, puedes freírlos en tandas para obtener un plato caliente, crujiente y derretido a la vez.
Gracias al truco de la congelación, el cangrejo y el queso cremoso nunca se derraman ni se escurren durante la fritura. Cada rollito de huevo emerge de su baño de aceite burbujeante con un delicioso crujido que perdura hasta el último bocado.
Si bien son excelentes sin adornos, los rollitos de huevo con pastel de cangrejo también son el lienzo ideal para divertidas salsas para mojar y guarniciones. Son particularmente espectaculares con una salsa alioli cremosa de Sriracha, una salsa remoulade picante o una salsa de eneldo fresca para mojar.
También puedes adornarlos con sriracha, cebolletas o Old Bay adicional para obtener aún más sabor.
Ya sea que hayas crecido en Maryland comiendo platos de croquetas de cangrejo y sopa de crema de cangrejo o simplemente te encanten los sabores, estos rollitos de huevo con croquetas de cangrejo seguro que se convertirán en tu nuevo plato favorito. Su contraste entre el interior de salsa de cangrejo derretida y deliciosa con ese envoltorio crocante característico es una perfección pura y adictiva.
Son nostálgicos, divertidos de comer y sorprenden a la multitud cada vez que los prueban, incluso a quienes no conocen las características delicias de cangrejo de Maryland. Con un bocado de estas bellezas crujientes y cremosas, usted también se convertirá en un fanático al instante. ¡Un refrigerio para un día de juego nunca tuvo un sabor tan decadente!
Ingredientes:
3 oz de queso crema, ablandado
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de crema agria
1 cucharadita de salsa Worcestershire
1 cucharadita de condimento Old Bay
1/4 cucharadita de pimienta blanca
1 taza de queso cheddar rallado
1 libra de carne de cangrejo en trozos
16 envoltorios de rollitos de huevo
1 huevo, batido con 1 cucharada de agua para pintar con huevo
Aceite vegetal para freír
Cebolletas en rodajas para decorar
Para el alioli de Sriracha:
1 taza de mayonesa
1 cucharada de sriracha
1/2 cucharadita de condimento Old Bay
1/4 cucharadita de sal kosher
Instrucciones:
Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
