Pollo y patatas con salsa de crema de parmesano y ajo
Pollo y papas con salsa de crema de parmesano y ajo: pollo tierno y crujiente horneado a la perfección con papas y espinacas. ¡Una comida completa en una!
INGREDIENTES
6 muslos de pollo con hueso y piel
1 cucharada de condimento italiano
Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
3 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
3 tazas de espinaca tierna, picada gruesa
16 onzas de papas holandesas tiernas, cortadas por la mitad*
2 cucharadas de hojas de perejil fresco picadas
PARA LA SALSA CREMA DE AJO Y PARMESANO
¼ taza de mantequilla sin sal
4 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de harina para todo uso
1 taza de caldo de pollo, o más, según sea necesario
1 cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de albahaca seca
½ taza de mitad y mitad*
½ taza de queso parmesano recién rallado
Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
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