BUÑUELOS DE VIENTO

Ingredientes:

▫️¼ kg de harina

▫️2 o 3 huevos

▫️Sal

▫️Aceite

▫️Azúcar

▫️Agua ½ litro

Preparación:

1. Se mezcla ½ litro de agua, un poco de aceite y una pizca de sal y se pone a hervir. Cuando hierve, se añade ¼ kg de harina y se mezcla. Cuando la masa está bien integrada, se aparta del fuego y se deja reposar.

2. Se baten 2 o 3 huevos y se añaden a la masa, removiendo y mezclando bien.

3. En una sartén, se pone a calentar una buena cantidad de aceite y cuando empiece a hervir, se añaden con una cuchara pequeñas porciones de masa y así se van friendo los buñuelos. Se espolvorean con azúcar y ya están listos para servir.