Pimientos Rellenos con Carne Molida y Arroz

Ingredientes:
Para los Pimientos Rellenos:

4 pimientos morrones grandes (de cualquier color)
1 libra (450 g) de carne molida
1 taza de arroz cocido (blanco o integral)
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1 lata (400 g o 14,5 oz) de tomates cortados en cubitos (con jugo)
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta, al gusto.
1 taza de queso rallado (cheddar o mozzarella) para cubrir
Perejil o cilantro fresco, para decorar (opcional)
Para la salsa de tomate:

1 lata (15 oz o 425 g) de salsa de tomate
1 cucharadita de condimento italiano
1 cucharadita de azúcar (opcional)
Sal y pimienta, al gusto.
Instrucciones:

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