Receta de Picanha a la Parrilla

Receta de Picanha a la Parrilla

#### Ingredientes:

– 1 pieza de picanha (aproximadamente 1 kg)
– Sal gruesa al gusto
– Pimienta negra molida (opcional)
– Aceite de oliva (opcional)
– Ramas de tomillo o romero (opcional, como en la imagen)

#### Instrucciones:

1. **Preparar la carne:**
– Si tu pieza de picanha tiene una capa gruesa de grasa, no la retires, ya que esta aportará sabor y jugosidad durante la cocción. Solo haz cortes superficiales en la grasa, formando una cuadrícula, para que se cocine mejor.
– Espolvorea generosamente sal gruesa por toda la pieza de picanha. Puedes agregar pimienta negra molida si lo prefieres.

2. **Formar los medallones (opcional):**
– Si quieres que tu picanha tenga la forma de medallones como en la imagen, corta la carne en tiras gruesas (de unos 4-5 cm de grosor), enrolla las tiras y asegúralas con palillos o pinchos de metal.
– Si prefieres, puedes mantener la picanha entera y asarla sin cortar.

3. **Preparar la parrilla:**

Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.