Flan

Ingredientes:

2 latas de leche condensada

2 tazas de leche

4 huevos

*Almíbar

1 taza de azúcar

1/2 taza de agua

Preparación:

Para el almíbar, en una olla agregue el azúcar y lleve a fuego lento hasta que se derrita, cuando esté dorado añada el agua poco a poco. Deje hervir hasta derretir los terrones siempre revolviendo. Empapele un recipiente propio para flan y reserve.

Para el flan, bata en la licuadora la leche condensada, la leche y el huevo. Bata por 3 minutos, verter el líquido en el recipiente para llevar al horno medio por 1 hora y 20 minutos.

Después, enfriar y llevar a helar por al menos 8 horas para desmoldar. Cuanto más frío más firme se queda. Desmolde cuando esté helado.