HÍGADO ENCEBOLLADO

( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )

✓ INGREDIENTE PARA LA RECETA.

– 500 gramos de hígado de ternera o pollo, cortado en trozos finos.
– 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
– 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
– Sal y pimienta al gusto
+ Opcional: hierbas frescas o secas (como tomillo, romero o perejil) para aromatizar.
+ MODO DE PREPARACIÓN.

– En una sartén grande, calentar el aceite de oliva o la mantequilla a fuego medio-alto.
– Añadir las rodajas de cebolla a la sartén y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doradas y caramelizadas, unos 10-15 minutos. Retirar las cebollas de la sartén y reservar.

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