Receta de pastel de yogur griego ligero y esponjoso
Este pastel de yogur griego ligero y esponjoso es un postre delicioso, ligero y delicioso. Con el toque cremoso del yogur griego y la dulzura de la vainilla, este pastel es perfecto para cualquier ocasión. Su textura ligera proviene de las claras de huevo batidas, lo que hace que cada bocado se derrita en la boca. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente quieras un delicioso capricho, este pastel seguro que impresionará.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Ingredientes
- 4 huevos, claras y yemas separadas
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de maicena
- 350 gramos de yogur griego
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (o vainillina)
- Una pizca de sal
- Azúcar en polvo, para espolvorear
Instrucciones
- Prepara las yemas de huevo:
- En un tazón grande, combine las yemas de huevo y el azúcar.
- Batir con una batidora hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
- Mezclar ingredientes secos y húmedos:
- Añade la maicena, el yogur griego y el extracto de vainilla a la mezcla de yemas.
- Mezclar todo hasta que esté bien combinado y reservar.
- Batir las claras de huevo:
- Añade una pizca de sal a las claras de huevo.
- Batir con batidora hasta que las claras alcancen picos estables, formando un merengue.
- Combine las mezclas:
- Incorpore suavemente el merengue a la mezcla de yogur, teniendo cuidado de no desinflar las claras de huevo.
- Hornear:
- Vierta la mezcla combinada en un molde para hornear engrasado.
- Hornee en un horno precalentado a 170°C (338°F) durante 50 minutos o hasta que el pastel esté listo y ligeramente dorado en la parte superior.
- Terminar y servir:
- Una vez enfriado, espolvorea la parte superior del pastel con azúcar en polvo para darle un toque dulce y decorativo.
Sugerencias para servir
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