Tarta de queso con galletas heladas

La receta original proviene de Grandma’s Great Desserts. Fue enviada por Perlene H de Lynden, WA.

La receta original se hace en un molde desmontable.

Quería que la gente comiera más, así que aumenté el relleno en un tercio.

Para la corteza, busqué en una caja de migas de galletas graham las instrucciones para una corteza sin horno para un molde de 13 x 9 pulgadas.

Además, la receta original requiere hacer un glaseado con 4 cuadrados (1 oz cada uno) de chocolate semidulce, 1/2 taza de crema batida y 1/2 cucharadita de vainilla.

Terminé omitiendo esta parte, aunque es una buena cobertura para este delicioso postre.

A continuación, se muestran mis cambios.

INGREDIENTS YOU’LL NEED

3 c. chocolate graham cracker crumbs (2 sleeves from a 3 sleeved box)

1/2 c. sugar

12 T. butter, melted

2 c. whipping cream

4 pkg. (8 ox each) cream cheese, softened

1 1/3 c. sugar

1 package (1 lb 2 oz pkg) of Oreos, each cookie broken in thirds or fourths

DIRECTIONS

Combine chocolate graham cracker crumbs, 1/2 c sugar and 12 T of melted butter. Press into a 13 x 9-in pan. Chill.

Batir la crema batida hasta que se formen picos firmes; refrigerar.

En un bol grande, bate el queso crema hasta que quede una mezcla homogénea. Agrega gradualmente 1 1/3 taza de azúcar; mezcla bien. Incorpora las galletas Oreo rotas junto con la crema batida fría.

Distribuye el relleno uniformemente sobre la masa, alisando la superficie y extendiéndolo hasta los bordes. Tapa y refrigera durante 4 horas o toda la noche.